岩手県のワインの基礎知識|ブドウ品種と代表的な生産地域、生産者の解説 岩手県は北東北に位置しており、気候は日本のブドウ栽培地の中では冷涼です。 ワインの生産量は全国第5位。 内陸部の一部を除き果樹栽培が盛んだったとは言いが […] 続きを読む 2023年3月1日ワインの基礎知識By USAKO
サッシカイアの基礎知識|ワインの特徴と歴史、合わせる料理 サッシカイア(Sassicaia)は、イタリアトスカーナ州の西南部にあるボルゲリ村(Bolgheri)でつくられる赤ワインであり、イタリアワインの至宝と […] 続きを読む 2023年2月28日ワインの基礎知識、世界の高級ワインBy ワインブックスメディア編集部
メルローの基礎知識|ブドウの特徴と代表的な産地とワイン メルロー(Merlot)は世界でも最も有名な黒ブドウの一品種で、フランスのボルドー地方原産とされています。 最初に言及されたのは1784年でした。 メル […] 続きを読む 2023年2月16日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
【ワインに合う!しいたけ入り焼き餃子】甲州シュールリーとのペアリング 今回のワインに合うおかずは、定番中の定番、大人気の焼き餃子です。 刻んだしいたけをタネに混ぜてうま味とジューシーさを加えています。一度にたくさん作って焼 […] 続きを読む 2023年2月11日2023年2月11日ワインに合う料理・レシピ、ワインの基礎知識By ヴァンドール
リースリングの基礎知識|主な生産国と味わいの特徴 リースリング(Riesling)は白ブドウの品種の一つで、ドイツのライン川沿岸が原産とされています。 土壌の影響を受けやすい品種で、ドイツ […] 続きを読む 2023年2月2日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
新潟県のワイン|基礎知識とワインの特徴、主なワイナリー 米どころ、日本酒のイメージが強い新潟県ですが、ワイン造りの歴史は古く、1890年には日本ワイン史上の重要人物、「日本ワインの父」とも称される川上善兵衛氏 […] 続きを読む 2023年1月29日2023年2月9日ワインの基礎知識By USAKO
【味や製法の違い】シャンパンと世界のスパークリングワイン みなさん、スパークリングワインはお好きですか? 〝泡〟って最初の一杯に乾杯するだけで気持ちが明るく、その場の雰囲気がパッと華やかになります […] 続きを読む 2023年1月22日2023年1月24日ワインの基礎知識By しの
山形県のワインの基礎知識|歴史と主なワイン産地、生産者 果樹栽培が大変盛んなフルーツ王国山形。 ブドウの生産量は全国3位、そして日本ワインの生産量は山梨、長野、北海道に続く全国第4位という日本のワイン4大生産 […] 続きを読む 2023年1月16日2023年2月9日ワインの基礎知識By USAKO
【製法と部位】赤ワイン・白ワイン・ロゼワインの本当の違いって? ワインには赤ワインと白ワインがありますが、その違いは何でしょうか? 基本的に、赤ワインは黒ブドウ(ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなど […] 続きを読む 2023年1月13日2023年1月13日ワインの基礎知識By しの
ネゴシアン・マニピュランとは?意味・基礎知識と代表的な銘柄 ネゴシアン・マニピュラン(Negociant-Manipulant 以下NM)はフランスのシャンパーニュ製造業の形態の1つです。 フランス語でNegoc […] 続きを読む 2023年1月13日2023年1月13日ワインの基礎知識By アライ