カーブドッチ ワイナリー訪問レポート!ブドウ畑・醸造所・ディナー・朝食 日本海まで約1.5km、海と砂に囲まれた新潟市西蒲区角田山の麓の広大な土地に 5つのワイナリーが集まる「新潟ワインコースト」。 その中心的 […] 続きを読む 2023年5月20日2023年5月20日ワインの基礎知識By USAKO
カベルネ・フランとは?味わいの特徴と主な産地、代表的なワイン カベルネ・フラン(Cabernet Franc)は黒ブドウの一品種で、フランスの南西部、又はフランスとの国境にあたるスペインのバスク地方が原産とされてい […] 続きを読む 2023年5月6日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
熊本県のワインの基礎知識|主な産地とワイナリー 九州は雨や台風の影響を受けやすく、長年ワイン用ブドウの栽培には不向きと考えられてきました。 熊本県でも大正時代からブドウ栽培は行われていましたが、本格的 […] 続きを読む 2023年4月3日ワインの基礎知識By USAKO
宮崎県のワインの基礎知識|主な産地とワイナリーの解説 焼酎文化が根強い宮崎県ですが、九州で最もワイナリー数の多いのが宮崎県。 また、九州のワイン総生産量の半分以上を宮崎県が占めています。 本格的なワイン造り […] 続きを読む 2023年3月27日ワインの基礎知識By USAKO
テンプラニーリョの基礎知識|ブドウの特徴と生産地域、代表的なワイン テンプラニーリョ(Tempranillo)はスペインのリオハ原産の黒ブドウで、早熟である事から、“早い“という意味のスペイン語tempranoに由来しま […] 続きを読む 2023年3月11日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
岩手県のワインの基礎知識|ブドウ品種と代表的な生産地域、生産者の解説 岩手県は北東北に位置しており、気候は日本のブドウ栽培地の中では冷涼です。 ワインの生産量は全国第5位。 内陸部の一部を除き果樹栽培が盛んだったとは言いが […] 続きを読む 2023年3月1日ワインの基礎知識By USAKO
サッシカイアの基礎知識|ワインの特徴と歴史、合わせる料理 サッシカイア(Sassicaia)は、イタリアトスカーナ州の西南部にあるボルゲリ村(Bolgheri)でつくられる赤ワインであり、イタリアワインの至宝と […] 続きを読む 2023年2月28日ワインの基礎知識、世界の高級ワインBy ワインブックスメディア編集部
メルローの基礎知識|ブドウの特徴と代表的な産地とワイン メルロー(Merlot)は世界でも最も有名な黒ブドウの一品種で、フランスのボルドー地方原産とされています。 最初に言及されたのは1784年でした。 メル […] 続きを読む 2023年2月16日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
【ワインに合う!しいたけ入り焼き餃子】甲州シュールリーとのペアリング 今回のワインに合うおかずは、定番中の定番、大人気の焼き餃子です。 刻んだしいたけをタネに混ぜてうま味とジューシーさを加えています。一度にたくさん作って焼 […] 続きを読む 2023年2月11日2023年2月11日ワインに合う料理・レシピ、ワインの基礎知識By ヴァンドール
リースリングの基礎知識|主な生産国と味わいの特徴 リースリング(Riesling)は白ブドウの品種の一つで、ドイツのライン川沿岸が原産とされています。 土壌の影響を受けやすい品種で、ドイツ […] 続きを読む 2023年2月2日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ