バローロのMGAとは|代表的なMGA イタリアワインを代表し、「ワインの王」であり「王のワイン」と称されるバローロ。 長い歴史を誇るワインですが、近年新たな流れが起こっています。それがMGA […] 続きを読む 2023年11月15日2023年11月25日ワインの基礎知識By 前場亮
ココ・ファーム・ワイナリー ワイナリー訪問レポート 栃木県足利市にある、ココ・ファーム・ワイナリーは、知的障がいをもつ人たちの自立支援を目的に作られた「こころみ学園」を母体とする醸造所です。 園の生徒さん […] 続きを読む 2023年11月14日2023年11月14日USAKOの日本ワイナリー巡り、ワインの基礎知識By USAKO
【ワインに合うパスタ】きのことベーコンのスパゲティ アルフレッドソース 秋の味覚が出そろい、ワインを一層楽しめる季節になりました。 この時期、ワイン愛好家の皆さんはどんなワインを楽しんでいますか? 今日は秋の味 […] 続きを読む 2023年10月30日2023年10月30日ワインに合う料理・レシピBy ヴァンドール
【ワインおつまみレシピ】食欲アップに! グリルチキンの和風サラダと白ワイン 暑い日が続きますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか? ワインどころか、暑くて食事を考える気持ちすら減退してしまいますよね。 そこで生野菜のサラダや冷た […] 続きを読む 2023年8月16日2023年8月16日ワインに合う料理・レシピBy ヴァンドール
ピノグリ(ぶどう品種)の特徴と味わい、お勧めワイン ピノ・グリ(Pinot Gris)はピノ・ノワールの変異種で、灰色という意味のGrisの名の通り、灰色がかった紫やピンクの果皮をした白ワイン用のブドウ品 […] 続きを読む 2023年8月9日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
ゲヴュルツトラミネールとは?特徴と主な産地、味わいの解説 ゲヴュルツトラミネール(Gewurztraminer)はピンクや赤い果皮をした白ワイン用のブドウ品種です。 酸味は控えめで糖分を多く含み、熟成に耐えうる […] 続きを読む 2023年7月9日2023年7月9日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
【ワインに合うおつまみレシピ】フランス風おでん?簡単ポトフ ワインと聞けば、赤ワインと肉料理!のような重めの食事を想像しがちですが、時にはあっさりした食事をしたい時もありますよね。 あっさり料理には白ワイン、白ワ […] 続きを読む 2023年6月19日ワインに合う料理・レシピBy ヴァンドール
フェルミエ ワイナリー ツアー訪問レポート! フェルミエは日本一の大河、信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘、新潟市西蒲区の「新潟ワインコースト」の一画に位置しています。 1992年創設のカーブドッ […] 続きを読む 2023年6月12日2023年11月14日USAKOの日本ワイナリー巡り、ワインの基礎知識、ワインライフBy USAKO
カーブドッチ ワイナリー訪問レポート!ブドウ畑・醸造所・ディナー・朝食 日本海まで約1.5km、海と砂に囲まれた新潟市西蒲区角田山の麓の広大な土地に 5つのワイナリーが集まる「新潟ワインコースト」。 その中心的 […] 続きを読む 2023年5月20日2023年11月14日USAKOの日本ワイナリー巡り、ワインの基礎知識By USAKO
【ワインに合うレシピ】豚肉のしょうが焼きとトスカーナの赤ワイン! ワイン愛好家の皆さん、こんにちは。 今日は家庭料理定番中の定番、豚のしょうが焼きでワインを楽しんでみませんか? しょうが焼きと聞けばビールや日本酒に手を […] 続きを読む 2023年5月20日2023年5月20日ワインに合う料理・レシピBy ヴァンドール