カーブドッチ ワイナリー訪問レポート！ブドウ畑・醸造所・ディナー・朝食
日本海まで約1.5ｋｍ、海と砂に囲まれた新潟市西蒲区角田山の麓の広大な土地に 5つのワイナリーが集まる「新潟ワインコースト」。 その中心的 […]
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【ワインに合うレシピ】豚肉のしょうが焼きとトスカーナの赤ワイン！
ワイン愛好家の皆さん、こんにちは。 今日は家庭料理定番中の定番、豚のしょうが焼きでワインを楽しんでみませんか？ しょうが焼きと聞けばビールや日本酒に手を […]
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カベルネ・フランとは？味わいの特徴と主な産地、代表的なワイン
カベルネ・フラン(Cabernet Franc)は黒ブドウの一品種で、フランスの南西部、又はフランスとの国境にあたるスペインのバスク地方が原産とされてい […]
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【残り食材救済にも】ワインに合うおつまみレシピ スモークサーモンのキッシュ
皆さんは、冷蔵庫に残った半端な野菜や食材をどのように使っていますか？ 今日は、ワイン愛好家の皆さんにおすすめの家庭料理、キッシュを紹介します。 キッシュ […]
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熊本県のワインの基礎知識｜主な産地とワイナリー
九州は雨や台風の影響を受けやすく、長年ワイン用ブドウの栽培には不向きと考えられてきました。 熊本県でも大正時代からブドウ栽培は行われていましたが、本格的 […]
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宮崎県のワインの基礎知識｜主な産地とワイナリーの解説
焼酎文化が根強い宮崎県ですが、九州で最もワイナリー数の多いのが宮崎県。 また、九州のワイン総生産量の半分以上を宮崎県が占めています。 本格的なワイン造り […]
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【麻婆豆腐】ワインと合う家庭料理のレシピ紹介！
お家で家庭料理と共に楽しむワイン、今回は麻婆豆腐を紹介します。 「え？中華にワインを合わせるの？」と思われる方もいらっしゃるでしょう。 ところが、麻婆豆 […]
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テンプラニーリョの基礎知識｜ブドウの特徴と生産地域、代表的なワイン
テンプラニーリョ(Tempranillo)はスペインのリオハ原産の黒ブドウで、早熟である事から、“早い“という意味のスペイン語tempranoに由来しま […]
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【ペリペリチキンとは？】ワインに合う鶏肉料理の極上レシピ！
ワイン愛好家の皆さん、お家でワイン、楽しんでいますか？ 今回も“漬け込んでから焼く”、簡単でしかも美味しい料理、ペリペリチキンを紹介します。   […]
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岩手県のワインの基礎知識｜ブドウ品種と代表的な生産地域、生産者の解説
岩手県は北東北に位置しており、気候は日本のブドウ栽培地の中では冷涼です。 ワインの生産量は全国第5位。 内陸部の一部を除き果樹栽培が盛んだったとは言いが […]
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