バローロのMGAとは｜代表的なMGA
イタリアワインを代表し、「ワインの王」であり「王のワイン」と称されるバローロ。 長い歴史を誇るワインですが、近年新たな流れが起こっています。それがMGA […]
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ココ・ファーム・ワイナリー ワイナリー訪問レポート
栃木県足利市にある、ココ・ファーム・ワイナリーは、知的障がいをもつ人たちの自立支援を目的に作られた「こころみ学園」を母体とする醸造所です。 園の生徒さん […]
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【ワインに合うパスタ】きのことベーコンのスパゲティ アルフレッドソース
秋の味覚が出そろい、ワインを一層楽しめる季節になりました。 この時期、ワイン愛好家の皆さんはどんなワインを楽しんでいますか？ 今日は秋の味 […]
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【ワインおつまみレシピ】食欲アップに！ グリルチキンの和風サラダと白ワイン
暑い日が続きますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ ワインどころか、暑くて食事を考える気持ちすら減退してしまいますよね。 そこで生野菜のサラダや冷た […]
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ピノグリ（ぶどう品種）の特徴と味わい、お勧めワイン
ピノ・グリ(Pinot Gris)はピノ・ノワールの変異種で、灰色という意味のGrisの名の通り、灰色がかった紫やピンクの果皮をした白ワイン用のブドウ品 […]
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ゲヴュルツトラミネールとは？特徴と主な産地、味わいの解説
ゲヴュルツトラミネール(Gewurztraminer)はピンクや赤い果皮をした白ワイン用のブドウ品種です。 酸味は控えめで糖分を多く含み、熟成に耐えうる […]
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【ワインに合うおつまみレシピ】フランス風おでん？簡単ポトフ
ワインと聞けば、赤ワインと肉料理！のような重めの食事を想像しがちですが、時にはあっさりした食事をしたい時もありますよね。 あっさり料理には白ワイン、白ワ […]
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フェルミエ ワイナリー ツアー訪問レポート！
フェルミエは日本一の大河、信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘、新潟市西蒲区の「新潟ワインコースト」の一画に位置しています。 1992年創設のカーブドッ […]
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カーブドッチ ワイナリー訪問レポート！ブドウ畑・醸造所・ディナー・朝食
日本海まで約1.5ｋｍ、海と砂に囲まれた新潟市西蒲区角田山の麓の広大な土地に 5つのワイナリーが集まる「新潟ワインコースト」。 その中心的 […]
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【ワインに合うレシピ】豚肉のしょうが焼きとトスカーナの赤ワイン！
ワイン愛好家の皆さん、こんにちは。 今日は家庭料理定番中の定番、豚のしょうが焼きでワインを楽しんでみませんか？ しょうが焼きと聞けばビールや日本酒に手を […]
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