フェルミエ ワイナリー ツアー訪問レポート! フェルミエは日本一の大河、信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘、新潟市西蒲区の「新潟ワインコースト」の一画に位置しています。 1992年創設のカーブドッ […] 続きを読む 2023年6月12日2023年6月12日ワインの基礎知識、ワインライフBy USAKO
【麻婆豆腐】ワインと合う家庭料理のレシピ紹介! お家で家庭料理と共に楽しむワイン、今回は麻婆豆腐を紹介します。 「え?中華にワインを合わせるの?」と思われる方もいらっしゃるでしょう。 ところが、麻婆豆 […] 続きを読む 2023年3月16日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
【ペリペリチキンとは?】ワインに合う鶏肉料理の極上レシピ! ワイン愛好家の皆さん、お家でワイン、楽しんでいますか? 今回も“漬け込んでから焼く”、簡単でしかも美味しい料理、ペリペリチキンを紹介します。   […] 続きを読む 2023年3月6日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
ワインに合う家庭料理!ラタトゥイユの作り方 今回は、おそらくワインに最も合うと思われる野菜料理、ラタトゥイユを紹介します。 野菜を切って、お鍋に放り込んで煮るのみのシンプルなレシピで、煮込む時間も […] 続きを読む 2023年2月20日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
【ワイン合う! チキンサラダのクラブサンド】家庭でワインを楽しもう! 今日は残り物のローストチキンを使った、ボリュームのあるクラブサンドイッチを紹介します。 欧米では、感謝祭やクリスマスなどの家族が集まる機会を、鶏や七面鳥 […] 続きを読む 2023年1月29日2023年1月29日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
【トムヤムクン鍋に合う泡ワイン】自宅でワインを楽しもう! まさにシーズン真っ盛り、大活躍のお鍋!皆さんはご家庭でどのようなお鍋を楽しんでいますか? 今日は、さっぱりとしていながらも、野菜もお肉もたっぷり、エスニ […] 続きを読む 2023年1月20日2023年2月11日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
【鶏肉のきのこトマトソース煮】自宅でワインを楽しもう! きのこといえばお鍋の季節ですが、ワインに合わせた料理などもいかがでしょうか? トマトソースに赤ワインときのこをどっさりと加えたコクのあるソースで、食べ応 […] 続きを読む 2022年12月22日2023年1月29日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
【高級クラブとワイン】どんなところで、どんなワインが飲まれているのか? こんにちは。ワインブックスの前場です。 この記事は銀座の高級クラブで勤務をしながらWBSで学習をされ、2022年にソムリエ試験にみごと一発合格をされたし […] 続きを読む 2022年12月19日2022年12月21日ワインライフBy しの
自宅でワインを楽しもう!【ワインに合う家庭料理 スペアリブ】 赤ワインにはやはりお肉!ですよね。 この鉄板のマリアージュを自宅でも気軽に楽しんでみませんか? 塊肉をそのままオーブンで焼く、シンプルで大胆な肉料理は家 […] 続きを読む 2022年12月16日2023年1月29日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
自宅でワインを楽しもう!【ワインに合う家庭料理 ガパオライス】 ワインに合う家庭料理、今日はエスニック料理のガパオライスをワインに合わせてみましょう。 ご飯が主食の日本でも、最近はすっかり定番化してきたタイの人気おか […] 続きを読む 2022年12月8日2023年1月29日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール