カベルネ・フランとは?味わいの特徴と主な産地、代表的なワイン カベルネ・フラン(Cabernet Franc)は黒ブドウの一品種で、フランスの南西部、又はフランスとの国境にあたるスペインのバスク地方が原産とされてい […] 続きを読む 2023年5月6日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
【残り食材救済にも】ワインに合うおつまみレシピ スモークサーモンのキッシュ 皆さんは、冷蔵庫に残った半端な野菜や食材をどのように使っていますか? 今日は、ワイン愛好家の皆さんにおすすめの家庭料理、キッシュを紹介します。 キッシュ […] 続きを読む 2023年4月23日2023年4月23日ワインに合う料理・レシピBy ヴァンドール
熊本県のワインの基礎知識|主な産地とワイナリー 九州は雨や台風の影響を受けやすく、長年ワイン用ブドウの栽培には不向きと考えられてきました。 熊本県でも大正時代からブドウ栽培は行われていましたが、本格的 […] 続きを読む 2023年4月3日ワインの基礎知識By USAKO
宮崎県のワインの基礎知識|主な産地とワイナリーの解説 焼酎文化が根強い宮崎県ですが、九州で最もワイナリー数の多いのが宮崎県。 また、九州のワイン総生産量の半分以上を宮崎県が占めています。 本格的なワイン造り […] 続きを読む 2023年3月27日ワインの基礎知識By USAKO
【麻婆豆腐】ワインと合う家庭料理のレシピ紹介! お家で家庭料理と共に楽しむワイン、今回は麻婆豆腐を紹介します。 「え?中華にワインを合わせるの?」と思われる方もいらっしゃるでしょう。 ところが、麻婆豆 […] 続きを読む 2023年3月16日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
テンプラニーリョの基礎知識|ブドウの特徴と生産地域、代表的なワイン テンプラニーリョ(Tempranillo)はスペインのリオハ原産の黒ブドウで、早熟である事から、“早い“という意味のスペイン語tempranoに由来しま […] 続きを読む 2023年3月11日ブドウ品種、ワインの基礎知識By アライ
【ペリペリチキンとは?】ワインに合う鶏肉料理の極上レシピ! ワイン愛好家の皆さん、お家でワイン、楽しんでいますか? 今回も“漬け込んでから焼く”、簡単でしかも美味しい料理、ペリペリチキンを紹介します。   […] 続きを読む 2023年3月6日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール
岩手県のワインの基礎知識|ブドウ品種と代表的な生産地域、生産者の解説 岩手県は北東北に位置しており、気候は日本のブドウ栽培地の中では冷涼です。 ワインの生産量は全国第5位。 内陸部の一部を除き果樹栽培が盛んだったとは言いが […] 続きを読む 2023年3月1日ワインの基礎知識By USAKO
サッシカイアの基礎知識|ワインの特徴と歴史、合わせる料理 サッシカイア(Sassicaia)は、イタリアトスカーナ州の西南部にあるボルゲリ村(Bolgheri)でつくられる赤ワインであり、イタリアワインの至宝と […] 続きを読む 2023年2月28日ワインの基礎知識、世界の高級ワインBy ワインブックスメディア編集部
ワインに合う家庭料理!ラタトゥイユの作り方 今回は、おそらくワインに最も合うと思われる野菜料理、ラタトゥイユを紹介します。 野菜を切って、お鍋に放り込んで煮るのみのシンプルなレシピで、煮込む時間も […] 続きを読む 2023年2月20日ワインに合う料理・レシピ、ワインライフBy ヴァンドール