ロワールワインとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 ロワール地方は、フランスの北部に広がる広大なワイン産地です。 ブドウ畑は1000kmにも及ぶロワール川の流域に広がっています。ロワール川の渓谷の両岸には […] 続きを読む 2022年10月17日2022年10月17日ワインの基礎知識By ワインブックスメディア編集部
オーメドックのワインとは?特徴とブドウ品種、合わせる料理 オーメドック(HAUT-MEDOC)は、ボルドー地方の中でもジロンド川左岸の上流に位置するワイン生産地区です。 ボルドーを代表する赤ワインの産出地でもあ […] 続きを読む 2022年10月16日ワインの基礎知識By ワインブックスメディア編集部
ワインの”グランクリュ”とは?意味と地域による使い方の違い ワインは、フランスやイタリア、ドイツなどのいわゆるヨーロッパの伝統的な生産国で発展した経緯があります。 これらの国では、ワインはブドウ畑に強いつながりが […] 続きを読む 2022年10月16日2022年10月16日ワインの基礎知識By ワインブックスメディア編集部
クロドヴージョの畑の位置と所有者、リューディ クロドヴージョの畑の位置と所有者、リューディ クロドヴージョはコートドニュイ最大の特級畑ですが、面積が広く50ヘクタール強に及びます。 これを80以上の […] 続きを読む 2022年10月16日2022年10月16日ワインの基礎知識By 前場亮
クロドヴージョ ワインとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 クロ・ド・ヴージョ(仏:Clos de Vougeot)はフランス・ブルゴーニュ地方コート・ドールの北側、コート・ド・ニュイ地区のヴージョ村にある特級畑 […] 続きを読む 2022年10月15日2022年10月17日ワインの基礎知識、世界の高級ワインBy ぶるぴの
ワインの”ネゴシアン”とは?意味と特徴の解説 ワインの世界におけるネゴシアン(仏:Négociant)とは、主にブルゴーニュやボルドーなどのフランスの銘醸地で古くから用いられてきたキーワードです。 […] 続きを読む 2022年10月14日2022年10月15日ワインの基礎知識By ワインブックスメディア編集部
レコルタンマニピュランとは?意味とワインの特徴の解説 レコルタンマニピュラン(Récoltant-manipulant)は、フランス、シャンパーニュ地方のシャンパーニュの製造形態のひとつを意味しています。 […] 続きを読む 2022年10月13日2022年10月14日ワインの基礎知識By ワインブックスメディア編集部
ヴィンテージチャート2013年|ボルドーとブルゴーニュ 2013年のフランス ワインは、天候に悩まされた年でした。 春は雨と高い湿度に悩まされ、全体的に生育が遅くなってしまったヴィンテージです。 開花期にも雨 […] 続きを読む 2022年10月13日2022年10月13日ワインの基礎知識By ワインブックスメディア編集部
ニュイサンジョルジュとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 ニュイ・サン・ジョルジュ(仏:Nuits-Saint-Georges)はフランスはブルゴーニュ地方、コート・ドールの北側、コート・ド・ニュイ地区のワイン […] 続きを読む 2022年10月13日2022年10月17日ワインの基礎知識By ぶるぴの
ワインの”マリアージュ”とは?基本のマリアージュと具体例の解説 こんにちは。ワインブックスの前場です。 今回は、ワインブックスチャンネルでもよく聞くキーワード「マリアージュ」について、その基礎知識の解説です。 長いコ […] 続きを読む 2022年10月11日2022年10月12日ワインの基礎知識、ワインライフBy 前場亮