【麻婆豆腐】ワインと合う家庭料理のレシピ紹介！
お家で家庭料理と共に楽しむワイン、今回は麻婆豆腐を紹介します。 「え？中華にワインを合わせるの？」と思われる方もいらっしゃるでしょう。 ところが、麻婆豆 […]
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テンプラニーリョの基礎知識｜ブドウの特徴と生産地域、代表的なワイン
テンプラニーリョ(Tempranillo)はスペインのリオハ原産の黒ブドウで、早熟である事から、“早い“という意味のスペイン語tempranoに由来しま […]
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【ペリペリチキンとは？】ワインに合う鶏肉料理の極上レシピ！
ワイン愛好家の皆さん、お家でワイン、楽しんでいますか？ 今回も“漬け込んでから焼く”、簡単でしかも美味しい料理、ペリペリチキンを紹介します。   […]
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岩手県のワインの基礎知識｜ブドウ品種と代表的な生産地域、生産者の解説
岩手県は北東北に位置しており、気候は日本のブドウ栽培地の中では冷涼です。 ワインの生産量は全国第5位。 内陸部の一部を除き果樹栽培が盛んだったとは言いが […]
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サッシカイアの基礎知識｜ワインの特徴と歴史、合わせる料理
サッシカイア（Sassicaia）は、イタリアトスカーナ州の西南部にあるボルゲリ村(Bolgheri)でつくられる赤ワインであり、イタリアワインの至宝と […]
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ワインに合う家庭料理！ラタトゥイユの作り方
今回は、おそらくワインに最も合うと思われる野菜料理、ラタトゥイユを紹介します。 野菜を切って、お鍋に放り込んで煮るのみのシンプルなレシピで、煮込む時間も […]
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メルローの基礎知識｜ブドウの特徴と代表的な産地とワイン
メルロー(Merlot)は世界でも最も有名な黒ブドウの一品種で、フランスのボルドー地方原産とされています。 最初に言及されたのは１７８４年でした。 メル […]
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【ワインに合う！しいたけ入り焼き餃子】甲州シュールリーとのペアリング
今回のワインに合うおかずは、定番中の定番、大人気の焼き餃子です。 刻んだしいたけをタネに混ぜてうま味とジューシーさを加えています。一度にたくさん作って焼 […]
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リースリングの基礎知識｜主な生産国と味わいの特徴
リースリング(Riesling)は白ブドウの品種の一つで、ドイツのライン川沿岸が原産とされています。 土壌の影響を受けやすい品種で、ドイツ […]
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【シュラムスバーグ】ホワイトハウス御用達スパークリング
ところでみなさん、アメリカのスパークリングワインを飲んだことはありますか？ 〝スパークリングワインと言えばシャンパン一択〟 そんな方にこそ是非一度は飲ん […]
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